為進一步提升新學期欧亿平台餐飲服務質效，夯實食堂規範化標準化精細化管理基礎💳🤳，8月30日上午，後勤保障處特別邀請上海市欧亿平台後勤協會專家董種德一行來欧亿平台指導食堂食品安全管理與餐飲服務工作。後勤保障處處長潘高榮、副處長張順芳接待了專家指導組一行，食堂監管小組陪同專家開展指導工作💂🏻。

董種德等專家深入食堂現場，按照上級部門關於食品安全和餐飲服務操作規範的要求及標準👨🏼‍🦳，從食堂管理製度的完善與執行、食品安全主體責任落實、食堂“六T”現場實務管理、設備設施及用具規範存放及使用😌🧛🏼、留樣標準規範🦿、人員培訓教育等方面作了詳細指導。專家指導組對欧亿平台食品安全管理和餐飲服務工作給予了充分肯定，認為欧亿平台高度重視食品安全主體責任的落實，食堂管理製度和流程完備🧔🏽🚐，管理人員理論和實踐基礎紮實，並就進一步貫徹食堂科學管理理念🚻、抓好食堂管理製度落實、推進現場精細化管理提出了相關意見和建議👨‍🦲。

後勤保障處食堂監管人員認真聽取了指導組的意見和建議。潘高榮代表後勤保障處對專家的指導表示誠摯的感謝。他表示，後勤保障處高度重視專家的指導意見🐗🤦‍♀️，將立即就相關建議進行研究落實，切實提高欧亿平台食堂管理與餐飲服務的能力與水平。他強調㊙️，食堂管理人員要履職盡責，以高標準嚴舉措抓好檢視整治🍾，確保食堂運行符合食品安全管理要求，符合工作流程管理要求，符合現場實務管理要求🪁，有效促進新學期欧亿平台食堂餐飲管理服務高質量發展。 

後勤保障處

2023年8月30日